NASI BAKAR IKAN TERI

Nasi Bakar Ikan Teri

Bahan nasi:

• 300 g beras, cuci bersih
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

Bahan isi Nasi Bakar Ikan Teri :

• 100 g ikan teri nasi, seduh, goreng
• 1 genggam daun kemangi

Bumbu halus Nasi Bakar Ikan Teri :

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• minyak untuk menumis

Bahan pelengkap Nasi Bakar Ikan Teri :

• ayam goreng
• tempe goreng
• tahu goreng
• sambal terasi
• irisan mentimun
• irisan tomat
• daun pisang
• lidi

Cara membuat dan membuat Nasi Bakar Ikan Teri :

1. Untuk membuat Nasinya anda lakukan langkah pertama dengan memasak santan, garam, daun salam, dan juga serai sambil diaduk dengan menggunakan api kecil sampai mendidih. Setelah itu Anda masukkan beras, dimasak sambil diaduk sampai santan terserap habis lalu angkat, kemudian adna kukus nasi selama sekitar kurang lebih 20 menit sampai matang.
2. Untuk membuat isi adana lakukan pertama adalah memanaskan minyak untuk menumis bumbu halus sampai tercium aroma harum. setelah itu masukkan ikan teri dan juga daun kemangi dan aduk rata lalu angkat kemudian sisihkan.
3. Setelah semua proses memasak nasi dan membuat isi selesai anda ambil selembar daun pisang, beri nasi dan juga isinya.
4. Kemudian Gulung dan padatkan jangan lupa juga semat ujung-ujungnya dengan lidi agar tertutup sehingga nasi dan isi tidak berantakan.
5. Ulangi langkah no 3 dan 4 hingga nasi dan isi habis tak tersisa.
6. Selanutnya jika semua nasi dan isi telah ada dalam bungkusan daun pisang anda nakar nasi ikan teri sampai daun pisang mengering dan tercium bau harum.

Jika sudah anda angkat dan sajikan hangat nasi bakar ikan teri ini bersama bahan pelengkap .0pt;m� j a e � 0) family:"Times New Roman"'>Kerupuk Udang (tinggal di goreng saja).

Bawang Goreng.

Irisan Buah Ketimun.

Perkedel kentang.

Telur rebus dipotong potong.

Sambal.

Selengkapnya

NASI KUNING KOMPLIT

Bahan dan Bumbu Resep Nasi Kuning Lengkap

1. Bahan utama yang digunakan adalah beras sebanyak 2 liter. Gunakan beras yang berkualitas bagus, bersih dan pulen supaya hasilnya lebih legit dan lezat.
2. Beras ketan kualitas bagus untuk campuran sebanyak kurang lebih 200 gram.
3. Daun salam yang bagus kurang lebih sebanyak 4 pcs saja. Cuci bersih sebelum dimasak dengan bahan yang lain.
4. Kunyit atau orang jawa bisanya menyebutnya kunir sepanjang kurang lebih 5 cm saja. Cuci bersih dan bakar sebentar sebelum digunakan untuk menghilangkan aroma sengir.
5. Santan kurang lebih sebanyak 1.5 liter. Gunakan santan dari perasan parutan buah kelapa supaya hasilnya lebih legit.
6. Batang serai ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs saja.
7. Buah jeruk nipis ukuran sedang besar sebanyak 4 buah saja. Potong jeruk dan peras airnya.
8. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya (kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil atau sendok teh saja).

Cara Membuat Nasi Kuning Enak Sederhana Kukus dan Dengan Rice Cooker

1. Cara membuat nasi kuning ini sebenarnya sangat sederhana.
2. Parut kunyit yang sudah dibersihkan dan campur air bersih secukupnya untuk merendam nasi kuningnya.
3. Campur beras ketan dan beras biasa. Cuci bersih 2-3 kali untuk menghilangkan bau dan kotoran yang mungkin menempel.
4. Masukkan campuran beras dan beras ketannya ke dalam parutan kunyit di atas yang sudah diberi tambahan air secukupnya.
5. Aduk aduk sebentar sampai semua bahan tercampur dan rendam kurang lebih selama setengah jam supaya air kunyit meresap ke dalam berasnya.
6. Siapkan tempat menanak nasi atau dandangnya. Hidupkan kompor dengan api sedang dan beri air secukupnya untuk mengukus nasinya. Kalau mau membuat resep nasi kuning rice cooker, beras kuning di atas bisa langsung dimasukkan ke dalam rice cookernya.
7. Masukkan campuran beras dan beras ketannya ke dalamnya. Masak sampai setengah matang (berlaku juga buat yang pakai rice cooker).
8. Sambil menunggu, teman teman bisa merebus santan yang sudah dipersiakan diatas dengan api kecil sedang saja.
9. Masukkan sisa bahan yang lain (daun salam, batang serai dan garam beryodium) ke dalam rebusan santan.
10. Aduk aduk terus pelan pelan supaya semua bahan tercampur rata dan santan tidak pecah.
11. Setelah mendidih, api dimatikan lalu masukkan air jeruk nipis yang sudah diperas di atas. Aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
12. Angkat nasi kuning setengah matangnya dari dandang. Masukkan ke dalam adonan santan di atas.
13. Hidupkan api lagi dan aduk aduk pelan pelan sampai semua bahan tercampur rata.
14. Ulangi sampai santan meresap semua ke dalam nasi kuningnya. (Untuk yang memakai rice cooker, santan tinggal dimasukkan dan terus diaduk aduk sampai santan meresap semua. baru kemudian rice cooker ditutup lagi).
15. Masukkan nasi yang sudah tercampur dengan santan ke dalam kukusan atau dandangnya lagi.
16. Hidupkan kompor dan kukus sampai nasi benar benar matang dan empuk (kurang lebih 43-48 menit).
17. Setelah matang, teman teman bisa mencetaknya dengan cetakan tumpeng atau cetakan bentuk yang lain sesuai selera.

Bahan Pelengkap Resep Nasi Kuning Komplit

1. Kering tempe (silahkan melihat cara membuatnya di artikel kami disini).
2. Tempe Bacem (silahkan melihat cara membuat Tempe Bacem disini).
3. Rendang daging (teman teman bisa melihatnya disini).
4. Telur dadar goreng yang di iris tipis tipis.
5. Kerupuk Udang (tinggal di goreng saja).
6. Bawang Goreng.
7. Irisan Buah Ketimun.
8. Perkedel kentang.
9. Telur rebus dipotong potong.
10. Sambal.

Selengkapnya

NASI GORENG KEKIAN

Bahan Nasi Goreng Kekian :

• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g kekian, potong-potong
• 1/4 buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu kecil
• 1/4 buah paprika kuning, buang bijinya, potong dadu kecil
• 1/4 buah paprika hijau, buang bijinya, potong dadu kecil
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 500 g nasi putih
• minyak untuk menumis

Bahan pelengkap Nasi Goreng Kekian :

• Irisan mentimun
• Irisan tomat
• Telur mata sapi

Bumbu dan bahan pelengkap sudah anda siapkan? nah sekarang mari kita masuk ke tahap cara memasaknya, agar anda bisa membuat nasi goreng kekian ini dengan rasa yang lezat dan nikmat.

Cara membuat dan memasak Nasi Goreng Kekian :

1. Cara membuat pertama anda lakukan adalah memanaskan minyak untuk menumis bawang bombai dan juga bawang putih sampai tercium aroma harum.
2. Kemudian anda masukkan kekian berserta bahan lain seperti paprika merah,paprika kuning, dan juga paprika hijau lalu aduk-aduk.
3. Setelah itu anda juga tambahkan beberapa bumbu untuk rasanya dengan kecap asin, saus tiram, garam, dan merica bubuk.
4. Selanjutnya masukkan nasi putih dan kemudian aduk sampai tercampur rata.
5. Jika sudah tercampur rata anda angkat dan sajikan saat masih panas ditambah juga dengan bahan pelengkap.

Selengkapnya

ES NATA DE COCO NANGKA KUAH SANTAN

Es Nata de Coco Nangka Kuah Santan

Bahan:

• 100 g nata de coco
• 5 mata nangka matang, potong dadu
• 1 sdt biji selasih kering, rendam dalam air mengembang
• 100 g cincau hitam, potong dadu
• 10 sdm susu kental manis putih
• es serut

Kuah:

• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 250 g gula pasir
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1/2 sdt garam

Cara membuat Es Nata de Coco Nangka Kuah Santan :

1. Cara Membuat Kuah santan: Campur semua bahan kuah yang telah disediakan kemudian aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai mendidih lalu angkat dan sisihkan.
2. Kemudian Anda Siapkan gelas saji, masukkan 2 sdm cincau hitam, 2 sdm nata de coco, 2 sdm nangka, 2 sdm selasih dan juga 2 sdm susu kental manis putih.
3. Setelah itu Anda beri es serut diatasnya, siram dengan kuah santan lalu es siap untuk disajikan.

Selengkapnya

ES BLEWAH

Bahan ES Blewah :

• 300 g blewah, keruk dagingnya
• 10 sdm susu kental manis putih
• 20 sdm sirup cocopandan
• es serut secukupnya

Cara membuat ES Blewah :

1. Pertama Anda ambil 5 sendok makan blewah dan kemudian masukkan ke dalam mangkuk saji.
2. Setalah itu Anda beri es serut, dan kemudian siram atasnya dengan susu kental manis dan juga sirup cocopandan.
3. Sajikan ES Blewah, sudah siap untuk dihidangkan.

Selengkapnya

ES KACANG MERAH COKLAT SANTAN

Bahan bahan Resep ES Kacang Merah Coklat Segar

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah kacang Merah kualitas bagus sebanyak kurang lebih 200-220 gram. Jangan lupa kacang merah direndam dulu kurang lebih selama 3-4 jam supaya hasilnya empuk.
2. Daun Pandan segar sebanyak 3 lembar. Cuci bersih dan ikat sebelum dimasak.
3. Buah Nangka yang sudah matang dan manis kurang lebih sebanyak 9-11 pcs. Potong kecil kecil sebelum dimasukkan.
4. Susu kental manis secukupnya.
5. Santan kental kurang lebih sebanyak 300 ml. Sebaiknya gunakan santal dari perasan buah kelapa yang cukup tua supaya lebih gurih.
6. Coklat bubuk kualitas bagus sebanyak 1 sendok makan.
7. Gula pasir putih, vanila bubuk dan garam dapur beryodium secukupnya.
8. Es batu, es kristal atau es parut dan air bersih secukupnya.

Resep Membuat ES Kacang Merah Coklat Santan

1. Siapkan panci untuk merebus kacang merahnya. Pastikan kacang merah sudah direndam dulu sampai butirannya mengembang.
2. Isi panci dengan air secukupnya (kurang lebih 1.5-2 liter air). Rebus kacang merah yang sudah direndam dengan api sedang kecil sampai benar benar empuk.
3. Setelah empuk masukkan daun pandan yang sudah dicuci bersih. Aduk aduk sebentar.
4. Masukkan garam dapur, gula dan vanili bubuknya. Aduk aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata.
5. Larutkan bubuk coklat dengan air secukupnya. Tuang ke dalam adonan di atas dan aduk aduk sebentar sampai mendidih dan kacang merah agak mengental.
6. Masak Santan kental dan beri sedikit garam. Aduk aduk sampai santan mendidih. Jangan lupa jaga jangan sampai santan pecah.
   Setelah semua bahan diatas dingin, tuang kacang merahnya ke dalam gelas atau mangkok.

Beri irisan nangka dan beberapa butir es batunya. Terakhir tuang dengan santan kental dan beri sedikit susu kental manis di atasnya

Selengkapnya

OMLET TELOR SAYURAN KEJU

Bahan bahan Resep Omelet Telur Sayuran Keju

1. Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah telur ayam ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs.
2. Keju Chedar secukupnya sesuai selera atau kurang lebih 1-2 sendok makan keju parut. Parut kejunya supaya lebih mudah dicampur dengan bahan lain.
3. Kentang ukurang sedang besar 1-2 pcs. Kupas kulitnya dan potong kecil kecil. Bisa bentuk dadu, segitiga, segi empat atau sesuai selera.
4. Buat yang suka pedas, bisa ditambahkan buah paprika kurang lebih seperempat bagian saja. Cuci bersih dan potong kecil kecil. Bisa dihilangkan kalau tidak suka pedas.
5. Sayuran bayam yang segar dan kualitas bagus sebanyak 1 ikat saja. Cuci bersih dan buang bagian batangnya. Ambil cuma bagian daunnya saja dan potong kecil kecil atau di rajang.
6. Daging kornet siap pakai sesuai selera atau kurang lebih 2-3 sendok makan.
7. Buah tomat segar ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Cuci bersih dan potong kecil kecil. Buang bagian isinya.
8. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
9. Merica halus atau bubuk sedikit saja. Bisa dihilangkan kalau mau membuat resep telur omelet buat anak anak.
10. Minyak goreng atau margarin untuk menumis bumbu dan menggoreng telur omeletnya seukupnya (lebih enak kalau memakai margarin dari merek yang sudah terkenal).

Cara Membuat Omelet Telur Keju dengan Sayuran dan Kornet

1. Langkah pertama adalah membuat adonan telurnya. Siapkan satu wadah ukuran sedang. Pecahkan telur dan masukkan telur ayam yang sudah disiapkan.
2. Masukkan merica (kalau suka) dan garam secukupnya. Aduk dan kocok bersama telur supaya tercampur rata.
3. Masukkan daging kornet yang sudah dipersiapkan. Aduk aduk kembali sampai semua bagian tercampur rata.
4. Langkah berikutnya adalah memasak sayurannya. Siapkan penggorengan dan beri sedikit minyak atau margarin untuk menumis.
5. Masukkan kentang yang sudah dipotong, buah tomat yang sudah dipotong, daun bayam yang sudah diiris dan buah paprika kalau suka. Aduk aduk sampai semua sayuran setengah layu lalu angkat.
6. Masukkan sayuran tadi ke dalam bahan telurnya. Aduk aduk sampai semua sayuran terendam dan tercampur rata dengan telurnya.
7. Hidupkan kompor lagi dengan api kecil. Beri margarin secukupya dan ratakan ke dalam penggorengan.
8. Masukkan campuran telur dan sayuran diatas. Bolak balik 2-3 kali supaya omelet tidak gosong.
9. Tunggu sampai bagian luar telur sudah berwarna kekuningan dan sudah hampir matang. Masukkan dan taburkan keju parut sampai rata ke bagian atasnya.
10. Masak lagi sebentar sampai resep omelet telurnya matang.

ah� @ e a p� �� k aduk sebentar supaya semua bahan tercampur rata.

Masukkan garam dapur beryodium yang sudah dipersiapkan dan aduk lagi. Rebus kuah soto sampai daging ayamnya empuk dan kaldunya keluar.

Angkat daging ayamnya dan tiriskan sebentar sampai agak dingin. Potong dengan atangan atau suwir suwir daging ayam nya yang yang sudah empuk lalu taruh di temapt lain.

Kuah soto tetap di masak dan dididihkan, tetapi dengan api kecil saja sambil menunggu mempersiapkan bumbu lain.

Ambil penggorengan dan beri sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bawang merah, bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.

Masukkan kayu manis, 4 pcs cengkih, pala dan 3 pcs kapulaga ke dalamnya. Aduk aduk hingga tercium bau harum dari bumbu dan rempah rempah tersebut lalu angkat.

Masukkan bumbu resep kuah soto banjar di atas ke dalam rebusan kuah sotonya. Aduk aduk supaya bumbu tercampur rata ke dalam kuahnya dan sampai bumbu meresap dan tercium bau harum bumbunya.

Siapkan mangkok atau tempat lain buat sajian. Masukkan potongan suwiran daging ayam nya dengan bahan pelengkap lain, seperti soon dan ketupat.

Siram dengan kuah soto lalu taburi bagian atasnya dengan bahan taburan, seperti bawang goreng, jeruk nipis, daun seledri dan daun bawangnya.

Tambahkan kecap dan sambal apabila teman teman suka. Soto Banjar Lengkap dengan telur rebus siap untuk dihidangkan.

Selengkapnya